Gericht des Teges

.Als Tagesmenu empfehlen wir heute Schwarzsauersuppe, regionale Herbst-Suppe in Ostpreußen, wurde immer am Samstag gekocht auf Entenfleisch, und Sonntag wurde mit Entenbraten gefeiert, dazu Schmurkohl und Kartoffeln.  Und so jedes Wochenende. Nach den Enten trafen Gänse auf den Tisch, aber  nur im Winter, weil die Hausfrauen zunächst die Federn brauchten, für die Betten der Kinder in den  kalten Winternächten. Im Frühling  waren die Gerichte leichter, Sauerampfer Suppe mit Kartoffeln und Spiegeleier , Sauermilch …  Die kleinen Enten und Gänse sind in dieser Zeit auf der Wiese von Kindern betreut worden, deren Aufgabe war, Fuchs und Krähen abzuschrecken…